เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ในอนาคตจะได้รับการบำรุงรักษามะพร้าวมะพร้าวฟิลิปปินส์จะทดแทนต้นเก่าที่ให้ผลผลิตต่ำกับลูกผสมรุ่นใหม่ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการเก็บเกี่ยวมะพร้าวได้สามถึงสี่เท่า
น้ำมันมะพร้าวซึ่งนำถุงหลังเนื่องจากการรณรงค์ก้าวร้าวกับไขมันอิ่มตัวในช่วง 50 ปีที่ผ่านมาได้กลับมาอยู่ในไฟแก็ซแล้ว ความสนใจต่อน้ำมันมะพร้าวนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีการค้นคว้าทางวิทยาศาสตร์เปิดเผยใหม่เกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาโรคและประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้อ่านซึ่งเป็นตำนานเกี่ยวกับน้ำมันพืชชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
เราได้รับการบอกเล่าทั้งหมดนี้แล้วว่าจะละทิ้งไขมันอิ่มตัวเช่นน้ำมันมะพร้าวเนยและเนยเทียมเพื่อสนับสนุนไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเช่นน้ำมันข้าวโพดน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันคาโนลาและอื่น ๆ อย่างไรก็ตามนี่ดูเหมือนจะกลายเป็นความเชื่อที่ผิดหรือกลวิธีทางการตลาดมากกว่าความจริงธรรมดา
(2) คนที่อาศัยอยู่ในเกาะเขตร้อนกินน้ำมันมะพร้าวเป็นหลัก แต่ดูเหมือนว่าจะไม่ได้รับผลกระทบจากโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากไขมันอิ่มตัว ในความเป็นจริงพวกเขาดูเหมือนจะเพลิดเพลินกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีกว่าคนอเมริกันโดยเฉลี่ย (ii) ประชากรอเมริกันส่วนใหญ่ที่เจริญรุ่งเรืองในน้ำมันที่มีความยาวคลื่นไม่อิ่มตัวมากว่า 50 ปีที่ผ่านมามีการเพิ่มเงื่อนไขเช่นโรคอ้วนความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงเบาหวานโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมมะเร็งและอายุอื่น ๆ – เกี่ยวข้องกับโรคความเสื่อม
สิ่งที่ทำให้น้ำมันมะพร้าวเป็นเอกลักษณ์?
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใหม่ระบุว่าน้ำมันมะพร้าวมีปริมาณไขมันอิ่มตัว 92% เป็นหนึ่งในน้ำมันที่มีสุขภาพดี การอิ่มตัวทำให้น้ำมันมีเสถียรภาพมากไม่ไวต่อความเสื่อมและการหืนซึ่งแตกต่างจากน้ำมันพืชไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งได้รับออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วเมื่อให้ความร้อน ประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่มาจากกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางโดยเฉพาะกรดแลคติค (เฉพาะแหล่งธรรมชาติอื่น ๆ ได้แก่ นมแม่และเนยบางชนิด)
น้ำมันมะพร้าวได้รับการแสดงที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพต่อไปนี้:
- กระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยในการต่อสู้ต่อมไทรอยด์ไทรอยด์เช่นการทำงานของต่อมไทรอยด์
- เพิ่มอัตราการเผาผลาญเนื่องจากการปรับปรุงกิจกรรมของต่อมไทรอยด์และด้วยเหตุนี้จึงช่วยในการลดน้ำหนักและต่อสู้กับโรคอ้วน
- ปัจจัยความมั่นคงของมันยืมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- มีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยและให้ความอ่อนเยาว์และเปล่งปลั่งให้กับผิวเมื่อบริโภคหรือทาทาทา นอกจากนี้ยังช่วยให้เส้นผมมีสุขภาพดีเมื่อทาบนหนังศีรษะ
มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและได้รับการค้นพบเพื่อป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
- มีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์ต่อต้านเชื้อราและป้องกันแบคทีเรีย
เหล่านี้เป็นประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว นอกเหนือจากการให้น้ำมันที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วผลมะพร้าวยังช่วยให้เราได้รับน้ำมะพร้าวกะทิและเนื้อมะพร้าวซึ่งทั้งหมดนี้ได้รับการบรรจุโดยธรรมชาติอย่างสมบูรณ์แบบ และพวกเขาทั้งหมดมีคุณค่ามากและอร่อย น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบตามธรรมชาติ นมที่ใช้ทั่วไปในการจัดเตรียมแกง; เนื้อสามารถบริโภคตามที่เป็นอยู่หรือใช้สำหรับทำ chutneys และอาหารหวาน